На РосБиоТехе-2018 представили новые стандарты питания в Арктике
3 октября в Москве в ВЦ «Сокольники» в рамках международного форума РосБиоТех-2018 Центр информационного и правового обеспечения Арктики провел круглый стол на тему «Научные и технологические проблемы создания оптимального рациона питания для населения Арктической зоны РФ».
На мероприятии выступали ученые, медики, эксперты, среди которых директор НИИ Арктической медицины Северного государственного медицинского университета, д.м.н., профессор Галина Дегтева («Особенности организации питания вахтовых работников в Арктической зоне РФ»); заведующая отделом анализа, оценки и прогнозирования Северо-Западного научного центра гигиены и общественного здоровья, к.м.н. Юлия Новикова («Научные основы создания оптимального рациона питания для детского населения Арктической зоны РФ»); директор Проектного офиса Северный завоз, д.э.н. Юлия Зворыкина («Вопросы обеспечения территорий Крайнего Севера и Арктики основными жизненно важными товарами»); директор Центра здорового питания торгово-экономического института Сибирского федерального университета, к.т.н. Татьяна Сафронова («Особенности питания коренного населения Арктической зоны РФ») и другие.
Доклад на тему «Роль малого и среднего предпринимательства во внедрении новых стандартов питания для Крайнего Севера» представил член Президиума Координационного совета по развитию Северных территорий и Арктики РСПП, к.э.н., профессор РАЕ Александр Федотовских. Он акцентировал внимание на том, что стандарты питания северян зависят, прежде всего, от общего качества жизни в Арктике, уровне оплаты труда, комфортного проживания, а не только от рекомендованного набора определенных продуктов.
Тексты докладов участников круглого стола будут опубликованы в новом выпуске журнала «Российская Арктика».
Фото: СПП и Центр Арктики.